ヒヨコマメのおしょうゆほくほくロースト。 レシピ・作り方

作り方

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   ヒヨコマメは一晩お水につけておきます。

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   翌日、私はスロークッカーでローヒートでお水をお豆の２倍ほど入れて４時間放置する調理方法をしていますが、ルクルーゼなどでオーブンで２０分ほどゆでてあげてもふっくらおいしいです。

3. 3

   茹で上がったヒヨコマメは水気をしっかり切って、室内で少し乾燥させます。冷蔵庫でもかまいません。

4. 4

   おしょうゆとブラックペッパーをたっぷり振ったボウルにヒヨコマメを入れたら、アルミホイルなどをひいたオーブンで２００度でかりっとほくっとなるまで１０分ほどローストします。

5. 5

   途中で何度かひっくり返してあげておしょうゆを絡ませるとおいしいですよ。