お好みで仕上げにレモンを絞ってもおいしいです。お使いのキューブによって塩味は変わると思うので調整してください。お肉は肩ロースやネックが良いですが、お使いの部分によって煮込み時間は見てあげてください。チリペーストに変えて作っても大丈夫です。
モロッコで食べたお料理が本当においしかったのですが、それに入っていた材料の中で夫が食べられないものがいくつかあったのでアレンジしました。ルクルーゼなどのお鍋を使うと野菜からもお肉からもしっかりお汁が出ます。
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