スロークッカー放置、卵と大根こんにゃく味がジワー。 レシピ・作り方

作り方

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   本当はおだしはきちんと取りたい、もっと具も入れたい、イングリッシュマスタードじゃなくて和からしがいい、いろいろ不満はありますが、一人分なので最強の手抜きでおいしく作れる方法です。

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   ゆで卵はゆでて皮を剥いておきます。大根は3センチくらいの輪切りで面取りをして、お豆腐も同じくらいの大きさに、こんにゃくは好きな形に切ります。たまねぎは串切りにします。

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   にんじんとか入れてもおいしいですが、じゃがいもは裂けてください。崩れます。入れるなら出来上がり2時間前が良いです。

4. 4

   揚げ物を入れるときは、一度熱湯にくぐらせてください。鶏肉も臭みとりでそうしてあげてください。

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   出し昆布をスロークッカーにしき、材料をすべて入れた後、お水をひたひたになるくらいまで入れます。何を入れるかによって分量も変わってくるので、きちんと量れずにごめんなさい。

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   そのお水の量で塩、おしょうゆ、お砂糖の量も決めます。味を見て少し薄め位が良いです。私はゆずの乾燥の皮なども入れます。

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   ローヒートで6時間に設定して、放置します。あまりたくさんの練り物を入れると膨らんでしまいますから、お使いのクッカーによって様子を見てください。

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   6時間から8時間、様子を見て大根にすっとおはしが通れば出来上がりです。そのまま保温しても良いですし、覚ましておいても良いです。もっと味がしみます。

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   スロークッカーの良いところは火の心配がないのでそのまま外出、就寝できることです。それに下ごしらえなくじっくりと味がしみしみになります。