我が家のハンガリアンパプリカチキン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、パプリカは１センチくらいの角切り、マッシュルームは平切りにします。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。チェスナッツマッシュルームだと食感も香りも良いです。

2. 2

   お鍋にオリーブオイルを薄く敷いてたまねぎを炒めます。しんなりしたらパプリカ、マッシュルームを加えて炒めます。

3. 3

   お野菜がまとまってしんなりしたら鶏肉、キャラウェイシード、パプリカパウダーを入れて２分ほど炒めます。

4. 4

   トマト缶を入れます。中火にして火が通ったら、ベジタブルストックを加え弱火にします。キューブを溶かしてください。

5. 5

   カイエンペッパー、サワークリームを加え、弱火で鶏肉に火が完全に通るまでさらに５分ほど混ぜながら調理します。

6. 6

   最後におしょうゆとお塩を加えて味を決めます。※ベジタブルストックは私のものはほとんど塩気がありません。それに併せたレシピなので塩分は必ず調整してください：）

7. 7

   ライスやパスタの上にかけ、仕上げにパセリのみじん切りを散らして、ブラックペッパーをミルで挽き、お好みで４分の１に切ったレモンを添えたら出来上がりです。

8. 8

   パプリカパウダーはハンガリーで買ったものを使用しています。

9. 9

   パスタやお米と併せます。今回はレンズ豆のご飯と併せました。レシピID: 1970005792　でご紹介しています。