ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は700ｃｃの水で戻す。（戻し汁は後で使います）
   かんぴょう、ひじきも適量の水で戻す。

2. 2

   干し椎茸、かんぴょう、を干し椎茸の戻し汁と一緒に鍋に入れ、◆の調味料も加えて落としブタをして15～20分程煮込む。

3. 3

   干し椎茸とかんぴょうを取り出して、汁はそのままでひじきを加えて7～10分程煮込む。

4. 4

   ●卵と砂糖を混ぜて、フライパンで薄焼き卵を作り、３㎝長さの千切りにする。

5. 5

   干し椎茸は2㎜のスライス。かんぴょうは2㎝長さに切る。

6. 6

   器に寿司飯⇒ひじき⇒椎茸⇒かんぴょう⇒卵⇒さくらでんぷ⇒紅しょうが⇒刻みのり　の順で重ねていく。