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ノンオイルでヘルシー☆牛肉の塩糀ソテー♪ レシピ・作り方

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約10分
300円前後

たんさん娘

美味しいお肉の肉汁だけで焼いてみました。
塩糀につけこんで、柔らかくジューシーな仕上がりに☆

みんながつくった数 6件

材料（2人分）

牛肉(焼き肉用): 200ｇ

塩麹: 大さじ１

粗挽き胡椒: 少々

ガーリックパウダー: 少々

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作り方

1

ジップロックに牛肉を入れ、塩糀につけこみます。(30分)
フライパンにクッキングシートかくっつかないホイルを敷きます。
2

牛肉を並べて焼きます。
粗挽き胡椒とガーリックパウダーをふり、焼き色がついたら裏返します。
粗挽き胡椒とガーリックパウダーをふったら、火を止め、余熱でお好みの焼き具合に仕上げます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩糀につけこむことで、お肉がしっとり柔らかくなります。普通のホイルをくしゃくしゃに丸めてから広げてもくっつきにくくなります。焼き加減はお好みで調整してくださいね。

きっかけ

主人の実家から、美味しいお肉が届いたので作りました。

公開日：2013/01/23

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関連情報

カテゴリ: 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用

関連キーワード: 簡単おいしい牛肉ヒレ肉黒毛和牛ヘルシーリッチ贅沢

料理名: 牛肉のソテー

このレシピを作ったユーザ

たんさん娘

つくったよレポート（ 5 件）

2021/10/04 20:12

ミスジを焼きました。ご飯に乗せて家弁当でも美味しく頂きました。ご馳走さまでした♪

ブルーボリジ

2021/04/11 20:31

美味しかったです！ごちそうさまでした(*´∇`*)

のん７８６

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