ふかｯｯほかｯｯ餃子ドック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餡はレシピID1970005448を参照。

2. 2

   ぬるま湯以外の材料をボウルに全ていれ混ぜます。

3. 3

   生地の様子を見ながら、ぬるま湯を加え捏ねていきます。

4. 4

   生地がまとまってきたら油を少し加え、また捏ねていきます。生地がなめらかになってきたら、濡れ布巾か霧吹きをしてラップをかけ、30分発酵させます。

5. 5

   2倍位の大きさになったら4等分にし、めん棒で伸ばし具を包んでいきます。

6. 6

   まだ温めていない蒸し器にクッキングシートを敷き、餃子ドックを並べて15分ほど寝かせます。

7. 7

   強火で15分蒸して出来上がりです！