もやし♡えのきのトロトロ春雨スープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- えのきは半分に切ってバラバラにしておく。長ねぎはみじん切りにする。
卵は器に溶いておく。
●片栗粉と●水を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。
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- 2
- 鍋に水、はるさめ、もやしえのき、鶏がらスープの素を入れて煮込み、沸騰してきたら卵を細く流し入れふんわりかき混ぜる。
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- 3
- オイスターソースを加えて塩こしょうで味を調えたら火を止める。●水溶き片栗粉を一度混ぜてから鍋に流し入れ手早く混ぜる。再度加熱してトロミをつける。
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- 4
- 最後に長ねぎを散らしてごま油を加えたら火を止める。
きっかけ
春雨が余っていたのでスープを作ってみました。
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