冷やしだしそうめん　アレンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯でほんだしをしっかりと溶かしておく。
   
   鶏胸肉蒸し鶏にしておく。
   鶏皮をはがしておく。
   
   茹で卵を作っておく。

2. 2

   なすは縦半分にきり
   鶏皮は細切りに。
   
   フライパンで中火でいためる。
   鶏からの油でなすを炒める。

3. 3

   なすがいたまれば、砂糖を入れてさっといため
   醤油をいれたらしっかりとからめ、火をとめる。

4. 4

   トマト半分は６等分に。
   氷水と①のだしをあわせる。
   
   そうめんを茹でて冷水で洗う。

5. 5

   そうめんを器に盛りだしをかける。
   
   茹で卵・なす・蒸し鶏・トマトと
   あれば長ネギをのせる。