そば粉のソーダブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉・蕎麦粉・重曹・ベーキングパウダー・塩を混ぜて篩いあわせる。

2. 2

   プレーンヨーグルトをほぐして滑らかになるまで混ぜ、植物油・メープルシロップ・卵・りんご酢を泡立て器で均一に混ぜる。

3. 3

   2に1をふるい入れて一塊になるまで混ぜる。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、3を丸めて少し潰してから載せ、十文字の切り込みを入れる。全体に大胆に入れ、切れ目を少し開いておくと焼き上がりがキレイになる。

5. 5

   180℃で30分焼く。竹串を刺して生地が付かないか、叩いて軽い音がすればＯＫ。ケーキクーラーに載せて少し冷まして食べる。