梅酒シロップでしっとり☆パウンドケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温に戻しておきます。
   オーブンを170度に温めておきます。
   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

2. 2

   梅酒と砂糖を合わせ、レンジで1分半ほど加熱し、梅酒シロップを作っておきます。
   ボウルに、卵と砂糖を入れ、湯煎にかけて、ハンドミキサーで泡立てます。

3. 3

   白くもったりとしてきたら、粉を入れて、ゴムべらでさっくり混ぜます。
   粉っぽさがなくなったら、サラダ油を加えて混ぜます。

4. 4

   オーブンシートを敷いたパウンド型に流しいれ、オーブンで30～40分焼きます。
   竹串をさして何もつかなければＯＫです。
   途中、焦げそうであれば、アルミホイルをかぶせます。

5. 5

   熱いうちに、梅酒シロップをたっぷりかけます。
   粗熱が取れたら、ラップで包みます。