作り方
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- 1
- 黒豆は水で戻し、塩でゆでておきます。
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- 2
- キュウリ、トマト、タマネギは大きさを揃えて角切りにしておきます。
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- 3
- ボウルに黒豆、キュウリ、トマト、タマネギ、コーンを入れてよく混ぜ合わせておきます。
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- 4
- ドレッシング用の材料をすべてよく合わせてドレッシングを作り、3に合わせます。
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- 5
- 皿にレタスを盛り、その上に4をのせたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
ドレッシングだけだと酸味が強いですが、タマネギとコーンの甘みがあるので
混ぜるとちょうど良くなります。
きっかけ
甘くない黒豆が食べたかったので。