酒の肴に太鼓判！ご飯で作る☆美味ガーリックイカめし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は温めておく。
   にんにくはみじん切りに。
   イカははらわたをとり、皮をむいておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油とニンニクを入れ弱火にかけ、香りがたってきたらご飯を入れ、木べらで崩しながらよく炒める。

3. 3

   バターを加え全体に混ぜ、塩を加え混ぜたら、ガーリックチャーハンの完成。

4. 4

   イカにガーリックチャーハンを入れ、スプーンで押しながらぎゅうぎゅうにしっかりと詰め、楊枝で口を綴じる。

5. 5

   鍋に調味料を入れ、イカと適当な大きさに切ったゲソ＆エンペラ部分を入れ、落とし蓋をして20分程煮込む。（途中3，4回ひっくり返すこと！味を見て甘さが足りなければみりんを足しても！）

6. 6

   粗熱をとり楊枝を抜き、冷めたら好みの厚さに切って皿に盛り、煮汁を少々かけて出来上がり！