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厚揚げとニラのエスニック炒め レシピ・作り方

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kichi202
お店で食べた味を再現してみたくて
作ってみました。
ナンプラーひとつで、あっという間にエスニックです。

材料（２人分）

厚揚げ
１枚
小エビ
５～６尾
ニラ
１/２束
もやし
半袋
おろしニンニク
少々
おろし生姜
少々
油
少々
ナンプラー
少々
砂糖
少々
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作り方

  1. 1
    厚揚げは一口大に、ニラは食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 2
    熱したフライパンに油をしき、おろし生姜とおろしニンニクを香りが出るまで炒めます。
  3. 3
    香りが出てきたら、海老と厚揚げを炒めます。もやし、ニラも入れて、砂糖を加えて軽く炒め、ナンプラーを回しかけて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニラやもやしは炒めすぎず、シャキシャキ感が残るくらいの方が美味しいです。

きっかけ

お店で食べたものに近い味を作りたくて

公開日：2011/07/25
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関連情報

カテゴリ
厚揚げ
関連キーワード
おかずの星2011 ナンプラー 厚揚げ ニラ
料理名
厚揚げとニラのナンプラー炒め

このレシピを作ったユーザ

kichi202 お野菜が多い料理を作る事を心がけてます。 時々お菓子も作ります。 http://ameblo.jp/kichiko2/

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