茎の部分だけ茹で、葉の部分は3秒ほどでOK。 葉物は茹ですぎず、食感を味わってくださいね。
春菊は苦手だったのですが、マヨネーズが苦みを和らげてくれて食べやすくなりました。
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まろやかでおいしいですよ。