実山椒ピリリ！絶品『ちりめん山椒』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈煮汁〉の材料を鍋に入れ、沸騰させ、砂糖を溶かす。

2. 2

   ①に、ちりめんじゃこを入れ、3分煮る。

3. 3

   ②に、下茹済みの実山椒を加えて、さらに7分煮る。箸でちりめんじゃこが潰れない程度に混ぜる。

4. 4

   ほんの少し煮汁が残る程度で、火を止め、容器に移して冷ます。

5. 5

   粗熱が取れたら、保存容器に入れて、食べたい量だけとって、召し上がれ！

6. 6

   今回使った「ちりめんじゃこ」はこちら！
   釜揚げしらすとは違うので、お間違えなく。