さつまいもとれんこんの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま一口大の乱切りにする。
   レンコンは皮を剥き5ｍｍ幅の半月切りにし、水（分量外）に５分ほどさらす。
   鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   ボウルにさつまいもを入れラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。

3. 3

   レンコンはキッチンペーパーで水気を取り、鶏もも肉と合わせて片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、中火～強火でレンコンと鶏もも肉の両面に焼き色をつけ、酒を加え蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。

5. 5

   さつまいもを加え、軽く炒め合わせ
   醤油、酢、砂糖を加え、強火で具材とタレをよく絡ませながら、照りが出るまで煮詰める。

6. 6

   器に盛って黒ゴマをかける。