ふんわりバニラの香り プレーンマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・バター、卵、牛乳は室温においておく。
   ・粉類＜A＞は合わせてふるっておく。
   ・ミニマフィンカップを8個用意する。
2. 2 バターが柔らかくなったらボウルに入れ、ハンドミキサーか泡だて器で白っぽくなるまでぐるぐる混ぜる。
   
   グラニュー糖と塩を合わせて2～3回に分けて入れ、その都度ぐるぐる混ぜる。
3. 3 溶いた卵を大さじ1くらいずつ加え、その都度ぐるぐる混ぜていく。（合計4～5回に分ける）
   
   オーブンの予熱を180℃で開始する。
4. 4 牛乳半量とバニラオイルを入れ、ぐるぐる混ぜる。
   
   粉類<A>の半量を入れて、ゴムベラで切るように手早く混ぜる。
5. 5 ざっと混ざったら、残りの牛乳⇒残りの粉類<A>の順番に入れ、その都度切るように手早く混ぜていく。
   
   粉が見えなくなって、生地につやが出ればOK。
6. 6 生地をスプーンでミニマフィンカップに入れる。
   
   このミニマフィンカップ（容量70ml）だと、カップの重さ込みで37gくらいまで入ります。

   

7. 7 オーブンの温度を170℃に下げて15〜20分焼く。
   （私は残り3分で天板を前後入れ替えています）
   
   ※温度と時間は、お使いのオーブンにより調整をお願いします。
8. 8 楊枝等をさして、何もついてこなければ焼き上がり。
   
   ※焼きたても翌日以降も、どちらも美味しいです。

   

9. 9 ガス袋に入れてシーラーで閉じたものです。
   プレゼントやお出かけ用に♪
   
   55×150×マチ45mmのガス袋が縦に可愛く入ってピッタリです。

   

10. 10 バニラオイルなしで、お砂糖をプレミアムきび砂糖やきび砂糖等に変えるとまた違った風味が楽しめます。
    
    甘さ控えめです。
    お好みにより、砂糖を10g〜20g増やしてもいいと思います。