肉じゃが風ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、水で少し湿らせてからラップで包む。600wの電子レンジで5分加熱し、つまようじがすっと通るくらいやわらかくする。

2. 2

   ①のラップをはずしてボウルへうつし、熱いうちにフォークなどでざっくりと割る。

3. 3

   にんじんは約2mmの厚さのいちょう切りにして耐熱容器に入れ、軽く水をふってラップをふんわりかける。600wの電子レンジで1分〜1分半ほど加熱して火が通ったら、②のボウルにうつす。

4. 4

   玉ねぎをみじん切りにする。青ねぎを小口切りにする。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひいて中火で加熱し、豚肉をほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

6. 6

   玉ねぎに火が通ったら、火力を弱めて●を加え、全体になじませる。

7. 7

   ③のボウルに、⑥の炒めたひき肉をたれごと加えて全体にたれがなじむように混ぜる。皿に盛りつけて青ねぎをふる。