豆腐&ぼってり揚げde親子夏野菜ピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぼってり揚げはオーブントースターでカリッと焼いておく
   
   木綿豆腐はペーパーに包みレンジ(600W2分)で水分を飛ばし鍋に入れて空炒りをする。

2. 2

   鶏ミンチと人参に酒(大さじ1)と生姜汁(小さじ1)を加え炒める。
   じゃがいもは綺麗に洗いラップに包んでレンジ(600W3分)柔らかくして1cm角に切る。
   ◉串で刺して柔らかさをみる

3. 3

   ②にマヨネーズ(小さじ1)と塩胡椒(少々)で味を付け混ぜ合わせておく

4. 4

   炙った揚げにマヨネーズとケチャップを塗り広げる。

5. 5

   その上に③を満遍なく置き薄く切ったトマトと薄く輪切りにしたピーマン、湯でふやかしたレーズンを飾る

6. 6

   ⑤の上にピザチーズを乗せてオーブントースターで600W5分焼く。

7. 7

   ◉皮付きジャガイモのレンジ使用の場合は
   爆発の危険性が有りますので目視で様子を見ながら加熱して下さい。

8. 8

   大きくて食べにくいので4等分に切り分けて頂きました。
   揚げが香ばしくて薄味ですが揚げの変わりバージョンで美味しかったです。