漬け鶏胸肉とほうれん草のひたひた煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をとった鶏胸肉を一口大にそぎ切りし、袋にいれる。★の材料を加えてよくもみこみ、袋の空気を抜き袋の口を縛り、冷蔵庫に1〜2日おく。

2. 2

   ほうれん草を洗い水をきり食べやすいサイズにザク切りにする。しめじの石づきをとりほぐす。
   写真の鶏ダシ鍋スープを使います。

3. 3

   フライパンに水と鶏ダシ鍋スープをいれ、手順1をいれる。フライパンを火にかける。肉の色が変わったらほうれん草の茎の部分と、しめじを加える。

4. 4

   しめじがややしんなりしたら、ほうれん草をかぶせいれ、細かくちぎった鷹の爪をちらす。
   中火〜弱火にし、フライパンに蓋をする。
   ほうれん草がしんなりしたら火をとめ、皿に盛り完成！