作り方
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- 1
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- 人参を細めに千切りにします。私はスライサーを使用して、千切りにします。
塩(材料外)をしてしんなりするまでおきます。
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- 2
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- 酢、オリーブオイル、塩コショウをボールに入れて混ぜます。
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- 3
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- 1の人参をペーパータオルで水気を切って2のボールに入れて混ぜたら出来上がり。
しばらく冷蔵庫で馴染ませます。
おいしくなるコツ
水気はしっかり切りましょう。
お好みで酢をアップルビネガーにしてもおいしいです。
酢は穀物酢よりも米酢がおすすめです。
きっかけ
主人が人参が大好きなので。
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