やる気ない日にピッタリ。ラタトゥイユ風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に小麦粉をまぶします。

2. 2

   ナスは包丁を横にして上から押しつぶしななめに5ミリ幅に浅く切り目を入れておきます。ピーマンは手でにぎって軽くつぶします。にんにくも包丁でつぶしておきます。

3. 3

   オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒め香りを出します。

4. 4

   肉を炒めたら、ナスとピーマン入れ軽く塩コショウを振りパスタソース、トマトを入れます。

5. 5

   ソースは買い置きしてたこちらを使いました。

6. 6

   ふたをして中火にかけ、ぐつぐつしてきたら弱火にします。

7. 7

   ホイルで落し蓋をして30分煮込みます。

8. 8

   ピーマンのへたが柔らかくなったら火を止め、粉チーズ、パセリを振って出来上がりです。