材料（４人分）
- じゃがいも
- ８個
- バター
- ４０ｇ
- ベシャメルソース
- １００ｇ
- 明太子
- 大さじ４
- 塩コショウ
- 少々
- 薄力粉
- ４分の１カップ
- 卵
- M１個
- パン粉
- １カップ
- 揚げ油
- ５００ｍｌ
作り方
-
- 1
- ・じゃがいもの皮を剥いてゆでます
・柔らかくなったらボウルに入れて潰し、バターを加えて混ぜ、冷まします
-
- 2
- ・ベシャメルソースと明太子、塩コショウを加えて混ぜます
・俵形に形成します
・表面全体に薄力粉→溶き卵→パン粉の順にまぶしていきます
-
- 3
- ・１４０度の揚げ油でキツネ色に揚げて出来上がり♪
きっかけ
クリーミーでバターの甘みと明太子の塩っぱさが美味しいコロッケです
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