ワインソースで！豚肉と人参のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースは常温にして両面に塩、胡椒を振る。

2. 2

   フライパンに油をひいて、中火で両面を少し焼き目がつくように豚ロースを焼く。

3. 3

   焼いた豚ロースをアルミホイルで包み10分ほど休ませる。

4. 4

   人参の皮を剥き、1cm幅で輪切りにする。

5. 5

   切った人参と水とバターをボウルに入れて、軽くラップをして、レンジで500Wで2分半〜3分チンする。

6. 6

   豚ロースと人参をフライパンに入れて、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにしてお皿に盛り付ける。

7. 7

   フライパンをそのまま使い、
   中火で熱した状態で赤ワインを入れて2分ほどアルコールを飛ばす。

8. 8

   中火のまま醤油とみりんとはちみつを入れて少しかき混ぜる。最後に火を止めてバターを入れよくかき混ぜる。

9. 9

   豚ロースと人参にソースをかけて完成。