[学校給食]大豆入りお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこちら。
   大豆は、クラッシュタイプが手に入らない場合は、フードプロセッサーにかけ、ひきわり納豆くらいの大きさにクラッシュする。

2. 2

   切り干し大根は水で戻し、しっかり絞ってから1cmほどに切る。
   重量の目安は、乾燥時の2倍くらい。

3. 3

   油、お好みソース以外の材料をすべて混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに油をひき、３．を中火で焼き目が付くまで4～5分焼く。
   厚さは、2cmくらいが目安。

5. 5

   裏返し、ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きする。

6. 6

   お好みソースを塗って出来上がり。