夏にピッタリ！タレたっぷりナスの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを、水で洗ってペーパーナフキンでしっかり拭く。

2. 2

   へたを取り、ナスを縦半分にし皮目に細かく切れ目を入れる。５等分に切る。

3. 3

   フライパンに多めの油を入れ、(分量外)ナスを入れて油をからめる。皮目を下にして、中火で火をいれる。

4. 4

   バットにAを混ぜ合わせておく。

5. 5

   ナスをひっくり返し、全体に火が通ったら4番にナスを入れて、タレをかける。

6. 6

   器にナスを入れ、大葉を細く刻んで盛りつける。