簡単！モチモチ！切り餅を使ったクリームニョッキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 【ニョッキ生地】
- 切り餅
- 2個（約100g）
- 牛乳
- 大さじ4
- 強力粉
- 80g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 粉チーズ
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 【チーズソース】
- しめじ
- 1房
- スライスチーズ
- 3枚
- 牛乳
- 150ml
- 生クリーム
- 大さじ4
- 塩
- ひとつまみ
- 打ち粉
- 適量
- 【トッピング】
- パセリ
- 少々
作り方
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- 1
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- 【ニョッキ生地】
ボールに切り餅（1/4カット）と牛乳を入れてふんわりラップしてレンジで600w3分加熱して、熱いうちに練り混ぜる
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- 2
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- 残りの材料を入れてゴムベラで混ぜて、まとまったらよく捏ねる。
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- 3
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- 打ち粉をして生地を2等分にして30cmくらいの棒状にして、2cm幅に切る。フォークの背で生地におしつけてニョッキの形にする
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- 4
- 【チーズソース】
フライパンにスライスチーズをちぎっていれて、残りの材料も入れる。混ぜながら煮立たったらニョッキを入れる。
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- 5
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- 弱火で4分ほどニョッキとソースを絡ませたら盛り付けて、パセリをふる
おいしくなるコツ
ソースの濃さは牛乳で調整してください^_^
きっかけ
モチモチなニョッキを簡単に作れないかなーと思い
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