⭐今日の冷菜-「香菜と豚タンの冷菜」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使う具材はこんな感じです。タンはパックの半分使いました。

2. 2

   タンは細切りにして、5分くらい八角と一緒に煮ます。
   (八角はに終わったら捨てます)

3. 3

   パクチーは5cmくらい、ミョウガとキュウリ、ザーサイは細切り、ニンニクは砕いたものをタンと一緒に入れ、白ごまを入れたらごま油をかけてよく混ぜます。

4. 4

   調味料と紹興酒は混ぜ合わせて味見します。
   少し甘めでもザーサイがしょっぱいものならそのままで良いです。

5. 5

   皿に盛り付けて出来上がった合わせ調味料をかけたら完成です。