材料（１人分）
- 鶏もも肉
- １００ｇ
- 強力粉
- 小さじ２分の１
- サラダ油
- 大さじ１
- 白ネギ
- ５cm
- ニンジン
- ３分の１本
- 水
- ５０ｍｌ
- 本だし
- 小さじ２分の１
- 料理酒
- 小さじ１
- みりん
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- 卵M
- １個
- ごはん
- ２分の１合
作り方
-
- 1
-
- 鶏もも肉の皮面に強力粉をまぶします。
フライパンにサラダ油をひいて皮面から焼いていきます。
-
- 2
-
- 鶏もも肉をひっくり返して反対側も焼きながら、輪切りにした白ネギ・千切りにしたニンジンもフライパンの空きスペースで炒めます。
-
- 3
-
- 水・本だし・料理酒・みりん・醤油を加えて味を調え、仕上げに溶き卵を入れて好みのかたさまで火を入れて出来上がり。
丼にごはんをよそい、出来た具材をのせて、いただきます。
きっかけ
鶏肉料理の代表選手と言えば、親子丼（＾＾）
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