めかぶ丼！海沿いの美味しい定食屋さん✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1 めかぶを水で洗います。

   

2. 2 ●たくあんはみじん切りにします。
   ◆長ネギもみじん切りにします。
   ◆生姜はすりおろします。
3. 3 大きめな鍋にお湯を沸かし、塩を入れます。
   (目安:お湯2Lで小さじ1)
4. 4 お湯が沸騰したら、めかぶを入れて1分茹でます。
   
   一瞬で鮮やかな緑色になります。
   
   量が多いので、何回かに分けて茹でてください。

   

5. 5 茹でためかぶは葉と茎、全てをみじん切りにします。
   
   ※フードプロセッサーで楽にできます。
   
   ※包丁の場合は、葉と茎を分けてからみじん切りにすると楽です。ぬめりがあるの気を付けて‼
6. 6 みじん切りにしためかぶに、◆八方だし(めんつゆ)、◆長ネギ、◆生姜を入れて混ぜます。

   

7. 7 どんぶりご飯の上に、めかぶをかけ、●みじん切りたくあんを乗せて完成‼
8. 8 ※茹でた翌日までに、食べてください。
9. 9 【冷凍できます】
   余熱を取り、ジッパー付き袋へ空気を抜きながら入れ、平らに冷凍します。
   
   ※冷凍後2週間を目安に使ってください！
10. 10 【解凍する場合】
    前日に冷蔵庫へ入れて解凍してください。
    解凍できたその日のうちに食べてください。