豆苗と甘酒塩レモンのしっとり鶏胸肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜下ごしらえ〜
   鶏胸肉の皮を取り除き一口大に切ります。
   ビニール袋に鶏胸肉を入れ、★の材料を入れ、袋の口を縛り揉みます。
   冷蔵庫で半日〜1日寝かせます。

2. 2

   豆苗の下を切りとり、三等分に切ります。
   平茸は手で食べやすいサイズにさいておきます。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルをしき、行程1を入れます。表面の色が変わったら、平茸を入れ焼きます。

4. 4

   行程3に少し焼き色がついたら、豆苗を入れます。
   水をかけ、蓋をして蒸し焼きにします。
   豆苗がしんなりしたら白すりごまを入れ、全体的にかき混ぜて30秒ほどやきます。
   器に盛り完成！