開店しました。夏スィーツ屋さんレシピ・作り方

Name: 開店しました。夏スィーツ屋さん
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: ホワイトゼリー（作りやすい分量）; 生クリーム(動物性のもの) ２００ｍｌ; 牛乳 １００ｍｌ; ゼラチン（水 大さじ１ （分量外） ５ｇ; グラニュー糖 大さじ ２; ラム酒 小さじ半分; スイカゼリー; スイカの果肉と果汁 ４００ｍｌ; ゼラチン（水 大さじ１（分量外）） ５ｇ; グラニュー糖 大さじ １; ラム酒 小さじ半分; メロン 30g

1時間以上
1,000円前後

bikiちゃん

ゼラチンゼリーが大好きで、口当たりの良いゼリー濃度を求めて。

みんながつくった数 0 件

材料（４人分）

ホワイトゼリー（作りやすい分量）
生クリーム(動物性のもの) ２００ｍｌ
牛乳１００ｍｌ
ゼラチン（水　大さじ１　（分量外）５ｇ
グラニュー糖大さじ　２
ラム酒小さじ半分
スイカゼリー
スイカの果肉と果汁４００ｍｌ
ゼラチン（水　大さじ１（分量外））５ｇ
グラニュー糖大さじ　１
ラム酒小さじ半分
メロン 30g

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 ①器の内側を水でぬらしておく。
2 ②ホワイトゼリーのゼラチンに水大さじ1 スイカゼリーのゼラチンに大さじ1の水をそれぞれ入れ、かき混ぜる。
3 ③ホワイトゼリー液を作る。
なべに生クリームと牛乳を合わせて３００ｍｌにし、弱火にかける。グラニュー糖、ゼラチン液を入れ、溶かす。ゼリー液は、沸騰させない。
4 ④粗熱を取る。
大き目のボールに水をはり、ゼリー液をさます。（２～３回水を変える。）
とろみがついたら、ラム酒を入れ、ゼリーの器に入れ、冷蔵庫で冷やす。（２～３時間で固まる。）
5 ⑥スイカゼリーを作る。
スイカをミキサーにかけ果肉・果汁４００ｍＬとし、小なべに入れ、
弱火にかけ、グラニュー糖と水でしとらせたゼラチンを溶かす。粗熱を取り、ラム酒を入れる。
6 ⑦スイカゼリー固める。
ホワイトゼリーが固まっていたらスイカゼリーを入れ冷蔵庫で1晩冷やす。
スイカゼリーが固まっていたら、切ったメロンをいれる。