大根の出汁煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は分量の水に漬けておく。

2. 2

   大根は2,5センチ厚さの輪切りにする。

3. 3

   鍋に大根・昆布の入った水・塩を入れて火にかける。

4. 4

   大根に火が通ったら、本枯鰹節を加える。

5. 5

   数分弱火で沸騰させ、火を止める。

6. 6

   一度冷まして味を含ませてから、再度沸騰させ、出来上がり。