ケチャップでつくるミネストローネ レシピ・作り方

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minamittfc
ミネストローネはトマト缶がないとできないと思ってませんか?!ケチャップでもいい味でますよ~!!

材料(4人分)

玉ねぎ
1/8個
にんじん
1/4本
キャベツ
3枚
なす
1/2本
ベーコン
2枚
顆粒コンソメ
小さじ1と1/2
600cc
ケチャップ
大さじ1~2

作り方

  1. 1
    たまねぎ、にんじん、キャベツを火が通りやすいように千切りする。なすは半月切りで水にさらす。
    ベーコンも千切りする
  2. 2
    なべで野菜とベーコンを炒め、水とコンソメを加え、5分ほど煮る
  3. 3
    ケチャップを加え、さらに5分煮る
  4. 4
    できあがり!

おいしくなるコツ

時短のため、野菜を千切りにしています。 パスタを入れたり、さいごに粉チーズをかけてもおいしそう!

きっかけ

スープを作りたかったのですがトマト缶がなくて。。ためしにケチャップを使ったら、酸味と甘みがちょうどいいミネストローネができました。

公開日:2016/09/04

関連情報

カテゴリ
ミネストローネ野菜スープ
料理名
ケチャップでミネストローネ

このレシピを作ったユーザ

minamittfc こんにちは。40代のパンが大好きな主婦です。2人の子供がおり、なるべく手間がかからなくて、子供が喜ぶものを作っています。 節約素材をうまく使いこなせるようになりたいです!

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