レンコン餅のあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トリのひき肉と☆を鍋に入れて火にかける。
   箸でパラパラにしながら、だいたい火を通す。

2. 2

   レンコンの黒い皮を剥いてする。
   1と蒸し大豆を入れて全体を混ぜる。
   さつまいもは1分くらい固めにレンジして小さなサイコロ切りにして加える。

3. 3

   フライパンに油を1センチくらいの深さに入れて、160℃に熱する。
   6当分に分けて丸める。
   小麦粉をまぶして、フライパンに入れて両面を色よく焼く。

4. 4

   ★を鍋に入れて沸き立ったら、同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
   焼きあがった３を2個ずつお皿に入れて、タレをかける。
   スダチの輪切りを添える。