ホタペコシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペコロスは皮を剥き、レンジで2分ほど温めます（ラップなしでOK）。

2. 2

   ホタテは半分、白菜は5㎝四方、ほうれん草は4等分にカットし、タマネギはみじん切りにします。きのこ2種は好みの大きさに割きます。

3. 3

   軽く熱した鍋にバターを入れ、ほどよく溶けたところでタマネギを投入し、中火でしんなりするまで炒めます。

4. 4

   ペコロス、きのこ2種、白菜、ほうれん草の順で鍋に入れ、軽く炒めた後、白ワインを適量振りかけ、中火で煮込みます。

5. 5

   ホタテを投入し、軽く火が通るまで煮込みます。

6. 6

   ホワイトソースと牛乳を入れ、しばらく煮込んだ後、塩胡椒とブラックペッパーで味付けします。最後に手で砕いたコンソメを入れたら完成です。