しらすオムライスのキノコあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯としらすを混ぜておきます。

2. 2

   卵に塩コショウを振っておき、○めんつゆと水でだし汁、☆片栗粉と水で水溶き片栗粉をつくります。

3. 3

   キノコはスライスしておきます。(今回はシイタケ1枚、しめじを少々使いました)

4. 4

   フライパンを熱しバターを溶かします。
   溶けたら卵を加えて菜箸で3～4回ぐるぐるとかき回したら火を止めます。(強火)

5. 5

   ４に１のごはんを乗せて卵でくるみ、お皿へ盛り付けます。

6. 6

   同じフライパンで○のだし汁と3のキノコを入れ沸騰したら☆の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたらオムライスにかけて完成です。