とろとろヘチマのゼリー寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヘチマは皮を剥いてから縦4等分に切ってから、1センチ厚さに切る。
   生姜を薄切りにしてから千切りにして、水を張ったボールに入れる。

2. 2

   水300ccに白だしを入れてヘチマを入れ、透き通るまで3分～5分煮る。
   火を消してから粉ゼラチンを加えて溶かす。

3. 3

   2が冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
   スプーンですくい取って器に入れる。
   1の針ショウガの水を切ってのせる。