おうちで手打ちパスタ　小松菜色 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜を刻み、水50ccと一緒にミキサーにかけジュースを作る。

2. 2

   卵１個に１ののジュースを合わせて85グラムにする。
   パスタミックス、塩小１、オリーブオイル小１を加え、シリコンスパチュラなどで混ぜる。

3. 3

   2がだいたいまとまったら、手で８分位、滑らかになるまでこねる。
   ２つに丸めてラップをかけて30分置く。

4. 4

   打ち粉を振った台で３を麺棒で薄く延ばす。

5. 5

   4を打ち粉をしながら三つ折りにして、8ミリの巾に切る。
   のばしてから粉をまんべんなく混ぜておく。

6. 6

   水2リットルに塩小1入れて沸騰させる。
   5を3分位茹でる。
   水を切って好きなソースと和える。