カリカリ山芋とイカのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿にタマネギのみじん切りを入れて小麦を混ぜる。
   バターをのせて、２分レンジにかける。
   混ぜる。

2. 2

   牛乳を加えてよく混ぜてから、５分位レンジする。
   再びよく混ぜてからマカロニ(乾燥のまま、茹で時間４分のもの)と塩を入れて５分レンジする。
   混ぜておく。

3. 3

   山芋は皮をむいて７、８ミリに輪切り、シメジはほぐす。
   油少しを熱したフライパン
   で山芋とシメジを炒め塩こしょうする。
   山芋を４つ位に切る。
   ゆで卵を作り、輪切りにする。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、皮をむいて輪切りにしたイカを入れて火を止める。
   余熱で火を通す。
   ざるにあげる。

5. 5

   グラタン皿に、ホワイトソースを八分目入れて、イカ、シメジ、山芋、ゆで卵をのせ、残りのソースをかける。
   チーズをその上にかけ、パセリをチラしてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く