麦入り食べるスープ ミネストローネ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ベーコン
- １００ｇ
- 玉ねぎ
- 1/3個
- ニンジン
- 1/3本
- ブロッコリーの茎
- 一本分
- ひよこ豆、金時豆などの水煮
- ４０グラム
- 麦
- 大２
- ★コンソメ
- １個
- ★あらぴき胡椒
- 少し
- ★トマトカット水煮
- 120グラム
- ★トマトケチャップ
- 大１
- 塩麹
- 小２
作り方
-
- 1
- ベーコンを鍋で脂が出るまでじっくりいためる。
そこに玉ねぎ、皮をむいたブロッコリー、ニンジンをさいの目に切って一緒にいためる。
-
- 2
- 水を６００cc入れて麦と豆の水煮と★を入れて材料が柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
- 最後に塩麹を入れて味を調える。
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食事になるスープです。
ベーコンの燻製の香りと塩麹のうま味がおいしいです。