【酒】ジンとウイスキーで　たのしい梅酒の仕込み レシピ・作り方

作り方

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   6月になったら青梅を1kg、氷砂糖を1kg、さらにお好みのお酒を買ってきましょう。
   材料これだけ、簡単ですね。
   梅酒瓶には、スナップウェアの果実酒びんが軽くて便利です。

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   梅を洗い、ペーパーでひとつずつ水気をふき取ります。

3. 3

   竹串やペティナイフの先などで、梅のヘタを取ります。
   ヘタがポンっと飛んで楽しい作業です。

4. 4

   キッチンペーパーにジンを少量とり、梅酒瓶の内側を拭いて消毒します。

5. 5

   梅酒瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
   ジンとウイスキーをそれぞれの瓶に注ぎます。蓋をして暗所に置いておきましょう。
   氷砂糖が溶けてくるので、たまに瓶を振ってまぜます。

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   8ヶ月経ったところです。
   良い具合になっております。ジンはさわやかな苦味、ウイスキーはこっくりした味になっておいしかったです。
   今年はウォッカで漬けてみようと思います。