お婆ちゃん→母→私✿私ん家の寿司酢✿覚書 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全部合わせ
   弱火で砂糖・塩が溶ければ【完成】

2. 2

   いっぱい作って瓶に入れれば置きもＯＫ！
   
   代々伝わる味！
   しかと受け取りました！
   (｀・ω・´)

3. 3

   ＜１合・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖＞
   酢　４０ｃｃ　大２半
   砂糖４０ｇ　大３
   塩　８ｇ　　小さじ１半強

4. 4

   ✱ぽぽメモ✱
   上白糖 →大匙１＝9ｇ
   １ＣＵＰ＝120ｇ
   
   グラニュー糖・ざらめ→大匙１＝13ｇ
   １ＣＵＰ＝170ｇ

5. 5

   ✱ぽぽメモ✱
   ご飯を炊く時は、お水気持ち少なめにして炊く。
   
   一気に寿司酢をかけず、少しずつ様子を見ながら加える
   　　↑
   ★重要★

6. 6

   海外で揃う具✱ツナ巻き寿司✱
   米　２合で３本
   （酢飯には＋白ゴマ）
   ツナ　８０ｇ
   砂糖　大匙１
   醤油　大匙半
   ※マヨはお好みで♪