春が旬♩生めかぶと豚肉の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生めかぶは茎とみみを切り分けて、しっかり水で洗い汚れを落とす。
   ※今回はみみの部分70gほど使用します。残りは2の作業後冷凍保存で1週間目安に

2. 2

   鍋に湯を沸かし、1の茎を入れて1分程茹でたら、みみを加えて更に2分茹でる。
   
   水でしっかり粗熱を取ったら、食べやすい大きさにカット。

3. 3

   豚肉は食べやすい大きさにカット。
   玉ねぎは幅1cm幅でスライス。

4. 4

   フライパンに豚肉、塩胡椒、◎を入れて色が変わるまで焼いたら、玉ねぎを加えて2分炒める。

5. 5

   4に2を加えてさっと炒めたら、醤油まわしかけ、強火で1〜2分炒めて完成。
   
   器に盛り付け、粗挽胡椒を振りかける。