手羽元と粒マスタードのレモン煮♩(アフリカ風) レシピ・作り方

Name: 手羽元と粒マスタードのレモン煮♩(アフリカ風)
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 手羽元 ８本; 玉ねぎ 1個; ◎レモン汁 大さじ1、1/3; ◎コンソメ顆粒 小さじ2; ◎すりおろしにんにく ひとかけら分; ◎塩胡椒 少々; ◎粒マスタード 大さじ2; みじん切りパセリ 少々; ◎水 大さじ2

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約30分
300円前後

ciciino

レモンの爽やかさと粒マスタード風味が美味しい手羽元のアフリカ風煮♩
和の家庭料理も美味しいですが、マンネリ化に。
しっかり味がおつまみ、ご飯のお供にぴったり。

材料（2〜3人分）

手羽元: ８本

玉ねぎ: 1個

◎レモン汁: 大さじ1、1/3

◎コンソメ顆粒: 小さじ2

◎すりおろしにんにく: ひとかけら分

◎塩胡椒: 少々

◎粒マスタード: 大さじ2

みじん切りパセリ: 少々

◎水: 大さじ2

作り方

1

ボウルに手羽元、スライスした玉ねぎ、◎を入れてモミモミし、半日冷蔵庫で寝かせる。
2

フライパンに手羽元を並べて両面程良く焦げ目が付くまで中火で焼いたら一旦取り出す。
3

2のフライパンに玉ねぎを加えて弱火でしんなりするまで炒めたら、2の肉を戻し入れ、蓋をして弱火で20分煮たら完成。

器に盛り付け、パセリをトッピング。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

漬け込み時間は調理時間に含まれません冷めるまで放置してから再度温めるとよりレモンの風味が一体化して美味しいです。

きっかけ

さっぱり爽やかな手羽元を使った料理が食べたくて

公開日：2023/06/26

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ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩ がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯簡単でヘルシーなおかずもアップ。沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588