我が家の麻婆茄子　(醤油麻婆) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを長手方向に切る
   ネギ、えのきを切る。

2. 2

   フライパンに油　大さじ２を入れナスを先に炒める。

3. 3

   ナス全体に油が染みたらネギ、えのき、豚挽き肉を入れる。

4. 4

   全体に火が通ったら
   醤油、豆板醤、豆豉醤、チューブニンニク、チューブ生姜を入れ
   全体に絡ませる。

5. 5

   水80ミリリットルを入る。
   味が馴染むようにかきまぜて10分程煮込む。

6. 6

   片栗粉を溶き、鍋に入れる。
   とろみをつけ5分程煮込む。