いわし缶とごぼうのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうよく洗って、皮ごと1cm幅の斜め切りにする。にんにくは芽をとり、輪切りにする。鷹の爪は半分に折って種をとる。

2. 2

   スキレットなどの小鍋にオリーブオイル、塩、にんにく、鷹の爪、ごぼうを入れて強火にかけ、ふつふつと湧いてきたら弱火にする。

3. 3

   5分ほど煮たら、汁気をきったイワシ缶も加え、さらに3分加熱しする。仕上げに大葉をちぎって散らして出来上がり。