真っ赤ないちごのシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯にゼラチンを振り入れてよく溶かす。砂糖も入れてよく溶かす。
2. 2 冷凍いちごは少しの時間室温に出して半解凍する。2〜3cm角に切ってフードプロセッサーに入れる。そのうち2粒ほどは1cm角に切って別に分けておく。
3. 3 フードプロセッサーに1をひとまわし入れて蓋をし、2〜3秒回す。再び1を回し入れて、また2〜3秒回す。スイッチのON、OFFを何度か繰り返す。
4. 4 全体が細かく粉砕されてきたら、残りの1を全て入れて、なめらかなペースト状になるまで回す。
5. 5 冷凍保存可能な容器に移して、取り置いた角切りの冷凍いちご上に載せ、冷凍庫で2〜3時間凍らせる。
   器に盛り付け、練乳を好みの量かけて出来上がり！