破けにくい☆薄焼きたまご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆印をボウルに入れ、よく混ぜる。

2. 2

   玉子を割り入れ、漢字の『一』を書くように手早くまぜ白身を切るようによく混ぜる。

3. 3

   熱したフライパンに油をしき、キッチンペーパーでよく油をなじませる。

4. 4

   一旦火を止め、卵液の1/3 を加えてフライパンを回して広げる。
   均一に広がったら火をつけ、チリチリ音がする程度に弱火から弱めの中火にかける。

5. 5

   ふちが少し剥がれてきたら菜箸を下に入れ裏返す。
   裏返して15秒くらい焼いたらまな板や皿にうつして冷ます。

6. 6

   3〜5に繰り返す。